結婚・婚活用語辞典>結婚式の披露宴での料理について。料理のランクを下げるか、このままでいくか迷っています。※ …

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結婚式の披露宴での料理について。料理のランクを下げるか、このままでいくか迷っています。※ …

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結婚式のギフトにハーブティー
結婚式のプチギフトや引き出物
結婚のお祝いにも華やかなハーブティーはいかが?

  

 

2014年04月06日 Q.質問
結婚式の披露宴での料理について。料理のランクを下げるか、このままでいくか迷っています。※思ったより予算が大きくなりそうだからです。料理は和洋折衷と和食の2種類があり、私たちは和洋折衷コースを選びました。和洋折衷のコースは、安い順から12,600円→14,700円→16,800円→18,900円→21,000円→24,150円→26,250円となっています。最初は12,600円か14,700円くらいで考えていたのですが詳しい説明を聞いたところ、16,800円以下のコースだとお肉が外国産のものになる・スープもコンソメスープになるとの事。18,900円以上のコースだとお肉は黒毛和牛、スープはフカヒレ入りのコンソメスープ、前菜も16,800円以下のコースより少し贅沢な感じでした。他は大体同じで、品数も13品と同じでした。高いコースの写真から順番に見せてもらったのですが、18,900円から16,800円の写真に変わった瞬間、「あ、ランク下がった」と感じました・・・。そう感じたのは写真を撮るときのテーブルクロスの色などもあったとは思いますが、お皿が16,800円以下はカジュアル、18,900円以上は上品な印象を受けました。高い順から見ていったからそう感じたというのもあると思いますが・・・。一旦18,900円で見積もりを取ってもらったところ、55名分で100万弱、10%割引で90万弱でした。※ドリンクはフリードリンク2,650円、ケーキビュッフェはナシで、ウェディングケーキを配ると思います。衣装・引き出物・演出料など全て合計すると最初の見積もりより90万程増えていました。最初の見積もりは料理や引き出物は最低ランク、演出料に映像演出など入れていない状態でしたので増えるのは仕方ないとは思いますが、出来れば30万程削りたいなと思っています。衣装は既に決定、引き出物もゲストに合わせた設定なので、削るとしたら映像演出(オープニングとエンディングロールをどちらか1つにする、メインキャンドルのランクを下げる等)とか、料理かなと思うのですが・・・。ただ料理を16,800円以下にするとお肉やスープが違うので、全体的にしょぼく感じるでしょうか?? 18,900円のままでも赤字になることはないのですが、主人が「少しでも安くして赤ちゃんのために残してあげたい」と言うので、迷っています。私は、赤ちゃんの事と結婚式のことはまた違うんじゃないのかなぁとも思うし・・・><;皆さんならどうなさいますか?このまま18,900円のコースでいくか、14,700円又は16,800円のコースに変更するか・・・。色々なご意見お願いします!!

 

2014年04月09日 A.回答
1番削っちゃいけないのがお料理です。皆さん仕事を休んだり、新郎新婦を祝うために、わざわざ来てくださるのです。しかもお祝い金を包んで。お料理削ると、なんか安っぽい結婚式だったな。お料理が美味しくないだけで、すっごくランク下がった感じに捉えられます。試食はしていないのですか?できるならした方がいいです。できないなら安易に下げないほうがいい。でも一般的には15000円くらいのお料理だそうです。ただ式場によって明らかにランクが下がって味が落ちたり量が減ったりするなら下げないほうがいいと思います。ただ、味もそこそこ美味しく量もあるなら、もう一つ下のランクでもいいのかなぁとも思います。実際に見てないので、どちらがいい!とは言えませんが。演出を削ったり、ムービーは手作りしたり、ブーケは安く買って持ち込みにするとか、もっと他の削れるところを探してください。だいたい最初の見積から100万くらい上がるのは普通です。何故なら最初の見積って最低ランクの最低限のことしか入ってないことが多いからです。mixiの結婚式系コミュニティでは、皆さん工夫されてますよ。読むだけ見るだけでも勉強になりますから、お時間がありましたら参考になさってみてください。いろいろ悩みますよね、金額が金額なだけに。私も去年挙げたとき悩みまくりでした。お式が近づくにつれ更に忙しくなりますが、体調にだけは気をつけて。大変だけど準備も一生に一度ですから楽しんでくださいね♪質問者様にとって素敵な日になりますように☆
 
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