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シュガーケーキ

シュガーケーキとは、一般的には3段でできたフルーツケーキにシュガーペーストがコーティングされたものです。
溶けにくく保存が利くケーキの一種です。
それぞれの段に意味があり、一番下の3段目は式に参加してくれたゲストと食べ、2段目は式に参加できなかったゲストへ送り、1段目は最初に生まれてくる赤ちゃんのために保存しておくもの、というイギリス生まれの伝統に由来しています。

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