初めて質問します。先日95名の列席で披露宴を行ったのですが、契約では料理内容にフランス料理 …

フランス料理のフルコースでパンを忘れるなんてありえません。フランス料理はソースが命。パンでぬぐっても食べたくなるソースを提供する、特に料理に力を入れている会場ならそうでしょう。なのにサービススタッフ全員がパンを忘れるなんてこと、あるのでしょうか・・・。原因は確認しましたか？まずは経緯の確認を行いましょう。本来パンの提供は誰が確認・指示し、どのように行われるべきだったのか、パンの提供が行われなかった理由、その理由に対する改善策を会場側から文書で提示してもらってください。これを行うことで、「同じ間違いをおこすのでは」というご心配に関しては解決されると思います。また、お詫びの手紙とともに、パンとお菓子を送ると会場側から提案あったなら、それはお受けになってはいかがでしょうか。会場側の手紙により、今回パンが提供されなかったのは質問者さまがケチったわけではなく会場側の手落ちだとわかります。パンの提供がされなかったと伝えてきた列席者への対応にもなりますし、質問者さまの名誉も回復されると思います。ただ、パンは賞味期限等の問題もあるのでよく確認された方がいいと思います。また、お詫び状の内容についても送付前に納得できる内容かどうか確認してください。この2点の対応で、質問の中で心配されていることが解決されますが、理屈はそうでも心情的にはやりきれないと思うので、後は、会場側との話し合いになります。サービス料を全額返金してほしいなら、そのように申し出てみてはいかがでしょうか。会場側として受けられないなら別の提案があるでしょうし、それは話し合い以外では解決しません。後から何をどう対応してもらっても披露宴の時間は取り戻せませんから、気持ちが100%晴れるということはないと思います。どこかで質問者さま自身が切り替えなければいけません。早めに着地点を見つけて気持ちを切り替えてください。列席者は質問者さまを祝福して、満足して帰ったはずです。