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白無垢・打掛メインの結婚式のお料理が、フランス料理だったら…… 披露宴の料理について相談さ …

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2012年08月22日 Q.質問
白無垢・打掛メインの結婚式のお料理が、フランス料理だったら…… 披露宴の料理について相談させてください。 挙式・迎賓を白無垢で行い、披露宴は打掛がメインです。ウェディングドレスも着ますが、2時間30分の披露宴中のラスト30分だけです。 料理は、契約後に試食をして、和洋折衷料理に決めていました。 ところが、今秋の新メニューを試食すると、フランス料理のほうが美味しかったです。折衷料理も1品1品は美味しいのですが、組み合わせと順番がしっくりこないと言うか…フランス料理と食べ比べなければ、折衷料理も良かったのですが、比べてしまうと若干劣ってしまう感は否めないです。 折衷料理の金額を上げれば良いのですが、一食3500円のランクアップは厳しいです。 和装メインの結婚式・披露宴なので、装飾も和風にしています。千代紙で手作りの小物を作りました。 その披露宴で提供されるお料理が、フランス料理なのは避けた方が良いでしょうか? 折衷料理も美味しくないわけではないので(義母&実母は「折衷料理は充分に美味しい」と言っています)、全体のコーディネートを重視して、折衷料理を出した方が良いでしょうか?

 

2012年08月22日 A.回答
折衷料理をオススメします。 結婚式・披露宴は全体のコーディネートが大切だと思います。 会場が和風なのに、料理だけ洋風だとチグハグ感が否めません。例えば、鏡開き(日本酒)をするのに、食べるのはワインが似合う料理だと変ですよね? そういう事だと思います。 お義母様とお母様が、折衷料理を美味しいと仰っているのが、私が折衷料理を推す理由です。 舌が肥えている年代の方が、そう仰っているですから心配ないと思います。親世代の意見は貴重です(特に親世代の出席者が多い場合、親の意見が大切です) 和洋折衷の内容と少し変える事が出来ないでしょうか? 1品だけでも変更すると、だいぶ変わりますよ。
 
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