結婚式でのデザートブッフェについて。 初夏（5月）に結婚式を行う予定です。 広い庭園が使 …

結婚式でのデザートブッフェについて。 初夏（5月）に結婚式を行う予定です。 広い庭園が使えるので、デザートブッフェをしようとおもっています。 しかし自分が参加した披露宴でのデザートブッフェは、 狭い空間に並べられたデザートに人がごった返しており、 新郎新婦と話せる時間にもならず… あまり楽しくなかった記憶ばかりです。 そこで自分の時にはそういうのを回避できるようにして行おうと思っています。 （広いお庭で、個々の方々と和気藹々とゆっくりお話できる時間が欲しいので、 デザートブッフェを取り入れればキッカケになるかな？と思いまして…） ●時間をたっぷり取ること ●メニューに「デザートブッフェ」の記載を入れる （女性は特に、デザートを食べられるように調整して食事したい方もいると思うため） ●サーブはスタッフが行う ●デザートテーブルをいくつかに分けてもらう （人が集中するのを避けるため） ●「ワゴンでもデザートを配るので、着席のままお待ち頂いても大丈夫です！」とアナウンスしてもらい 着席してデザート皿の無い方へスタッフがワゴンでケーキをサーブ （特に男性や年配の身内などは、人の多いガーデンに出るのは抵抗があるかな、と思うので） もちろん時間の許す限り、 ガーデンに出てこなかった方の席に伺い、 お話する時間を持てたらいいなぁと思っています。 他にも気を付けた方が良いことなどありますでしょうか。 アドバイスをお願いします！